Una reciente investigación demuestra que las palomitas de maíz son una gran fuente de antioxidantes, además de su extraordinario contenido de fibra e hidratos complejos.

El estudio, avalado por la Sociedad estadounidense de Química (ACS) ha demostrado que las palomitas poseen la misma cantidad de polifenoles que las fruta y verduras.

Como sabemos, los polifenoles reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, protegiendo a cada una de las células del daño causado por los radicales libres.

Los expertos también aseguran que, a excepción de otros cereales integrales, las palomitas de maíz conservan más antioxidantes tras el proceso de cocción. Y para aprovechar de mejor manera esta fuente rica de antioxidantes, evita las palomitas envasadas y prepáralas tu misma en casa.

Los antioxidantes, un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas, que bloquean el efecto perjudicial de los denominados radicales libres (los que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud por su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas), se encuentran en su gran mayoría en los alimentos vegetales.

Incluir frutas, legumbres, verduras, hortalizas o cereales integrales en nuestra dieta resulta muy beneficioso para mantener nuestro organismo con cantidades adecuadas de estos compuestos y frenar los estragos de los radicales libres (culpables del envejecimiento de la piel).

Las cerezas, los alimentos rojos, té verde, acai berry, chocolate, jengibre, guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, brasicáceas (verduras de la familia de la col), germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero, aceite de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos, son algunas fuentes ricas en antioxidantes.

Como sabemos, para poder tener una piel joven necesitamos consumir mayora cantidad de alimentos que contengan antioxidantes, los cuales tienen la función principal de luchar contra los radicales libres, que son los residuos que favorecen el envejecimiento de nuestra piel.

Por suerte, nuestro organismo es capaz de desarrollar por si mismo antioxidantes para contrarrestar los efectos de los radicales libres, pero también es beneficioso que aportemos con nuestra dieta un aporte extra de antioxidantes para rejuvenecer tu piel.

Vitamina C, los cítricos en general, kiwi, fresas, tomates y vegetales frescos.
Vitamina E, frutos secos, aceite de oliva, huevos.
Beta-Carotenos, frutas y verduras en tonos amarillos y naranjas.
Cobre, frutos secos, productos de soja, legumbres.
Flavonoides, cebolla, ajo, té, cerveza, vino, espinacas.
Glutatión, espinacas, ajo, maíz, patatas.
Lipoceno, tomates.
Selenio, levadura de cerveza, germen de trigo, cereales integrales, hígado, cebollas, espárragos.
Zinc, huevos, hígado carnes, levadura de cerveza.

Una dieta rica en antioxidantes nos ayuda a cuidarnos interiormente y mantener un aspecto saludable.