Para los amantes de la buena cocina, la localidad de Benahavis es un lugar de obligada visita, ya que es considerada como “El comedor de la Costa del Sol”; denominación que aduce a los numerosos restaurantes y bares de agradables ambientes que se despliegan por todas sus calles.

Restaurantes y	bares en Benahavis

Y es que en esta localidad resaltamos su cocina tradicional a partir de productos derivados del cerdo y la caza del venado, conejo y cochinillo. De estos ingredientes tenemos los platos como el solomillo de cerdo aliñado, junto con el cordero, la carne de venado, guiso de conejo y perdiz, chorizos al agua, entre otras delicias.

Tapas en Benahavis	Solomillo de cerdo aliñado

Sin embargo, no solo de carnes se basa su comida, sino también de productos del mar, porque Benahavis está muy próximo al litoral de Málaga, teniendo numerosos platos marineros tales como la zarzuela de pescado y marisco, los lenguados y otras exquisiteces marinas. También mencionamos que en esta localidad se puede degustar de la comida internacional cuya sazón la pone este pueblo montañés.

En las calles de Benahavis se	despliegan bares y restaurantes

Cabe mencionar que en esta localidad se cuenta además con una Escuela de Hostelería y la Escuela Hispano-árabe de dieta mediterránea.

Sin duda, visitar El Comedor de la Costa del Sol este fin de semana es una opción ideal para los amantes de una buena comida.

En pleno corazón del Cabo de Creus se ubica Cadaqués, una ciudad costera que se encuentra en la Costa Brava la costa más bella de España que abarca el tramo litoral más septentrional de Cataluña, una zona enmarcada por un paisaje natural insólito el cual configura las sierras escarpadas de la comarca del Alt Empordá y terminan formando acantilados sobre el mar.

Cadaques, vista de la iglesia, parte del pueblo y el mar

Cadaqués es una ciudad emblemática con bellas playas, calas de aguas transparentes y con un litoral rocoso que son su mayor atractivo junto a un paisaje singular del Parque Natural del Cap de Creus, todo esto da a este pueblo un aire mediterráneo y podemos denominar a Cadaqués como un pueblo de raíces marineras.

Vista del litoral rocoso de Cadaqués

Este es un lugar inmejorable para disfrutar del sol, la arena y de las aguas claras del mar, con un puerto natural y sus fondos marinos de calidad, ofrecen la posibilidad de practicar todo tipo de deportes y actividades acuáticas, buceo, navegación a vela o windsurf.

Vista del pueblo y el mar desde otro ángulo y las velas y barcos que navegan

Luego de disfrutar de todo lo antes mencionado, al fondo de esta bahía nos espera para hacer un recorrido el casco urbano e histórico de callecitas angostas empedradas llenas de historia, arte y cultura y sus casas blancas, en la que destaca la iglesia de Santa María, un hermoso templo también de fachada blanca en cuyo interior alberga un magnífico retablo de estilo barroco, también destaca la Casa Serinyena de arquitectura modernista.

Vista del casco urbano de Cadaques y la iglesia parroquial que sobresale

En las primeras décadas del siglo XX, este pueblo se convirtió en fuente de inspiración para artistas de renombre, entre ellos Picasso, Chagall o Klein; pero fue Salvador Dalí quien dio a Cadaqués fama internacional al establecer su residencia en este pueblo y convertir su casa en un museo de arte Surrealista. Aparte de éste, en el pueblo existen muchos otros museos y galerías de arte.

Vista de Cadaqués y su cielo con detalles artísticos

Es rica en cuanto a la tradición gastronómica, demuestran una buena combinación de productos del mar con verduras y vegetales de las huertas acompañados por la mejor producción de vinos rosados y dulces que hacen de las comidas momentos inolvidables, agradables y saludables.

Cuando pensamos en Colombia viene a nuestra mente el colorido de sus fiestas, lo contagioso de su música y los rostros de los principales exponentes de su cultura. Pero ¿a qué sabe Colombia? Este bello país guarda tantos sabores como diversidad de flora y fauna y es que esas son las fuentes principales que abastecen su exquisita comida.

Igual de abundante es lo que nos ofrece su plato nacional, con tantos sabores no pensaron nada mejor que ofrecernos toda una mixtura conocida como “bandeja paisa”. Plato que se sirve en varias piezas de vajilla (tipo bandeja) y que consta de 14 ingredientes de los cuales 12 de ellos van en el plato y los otros 2 son más para acompañar la comida.

Entre éstos encontramos frijoles, arroz blanco, carne en polvo, chicharrón, huevo frito, patacón (plátano verde aplastado y frito), chorizo, arepa, hogao (salsa salada), morcilla, tomate y aguacate. Los dos ingredientes de la bandeja paisa que sirven de acompañamiento son la mazamorra con leche y la panela.

Aunque oficialmente aún no ha sido reconocido como plato nacional, hay muchos colombianos que están pidiendo el reconocimiento de la “bandeja paisa” desde hace algún tiempo ya que ha sido considerado entre los chefs colombianos como un distintivo de la cultura cafetera. Claro que ese maravilloso país no se limita a esta comida ya que sus sabores son tan diversos como la variedad de culturas que conviven en una sola nación.

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo PromPerú junto a la Asociación de clubes Departamentales del Perú están organizando un evento denominado “Celebra Perú” que se realizará el domingo 23 de mayo con el objetivo de promocionar el folklore y la gastronomía del país de los Incas.

Se realizará un pasacalle de las danzas más representativas del Perú que contará con la presencia de más de 25 danzas y 2 mil bailarines que desfilarán por las principales calles de la Lima la ciudad capital a partir de las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde.

Además habrá un festival gastronómico desde la 1 de la tarde en la Av. de la Peruanidad donde podremos disfrutar de los sabores de todas las regiones del Perú, con más de 50 platos en los que se verán reflejados toda la diversidad de este maravilloso país. Aquí también podremos encontrar información sobre los destinos turísticos del Perú, museos de Lima y demás atractivos que tiene ara ofrecernos.

Esta hermosa fiesta pretende envolvernos en la mágica cultura de un país que guarda una historia tan rica como los sabores de su exquisita comida. Color, sabor, alegría y fiesta; eso es Celebra Perú, un motivo más por el cual podemos admirar a ese hermoso país.

Valencia se caracteriza por tener una gastronomía variada y exquicita, si le agrada el buen comer, en la Comunitat Valenciana es una devoción el buen gusto, los sabores tradicionales y la innovación culinaria.

Exponente de la cocina mediterránea, la gastronomía valenciana se caracteriza por la riqueza de unas recetas tan ricas como saludables, cuyo secreto reside en los productos naturales del mar y de la huerta, como la alcachofa de Benicarló, los nísperos de Callosa d’En Sarrià o las naranjas valencianas.

Uno de los estandartes de esta zona es La Paella y los arroces, pero la cocina valenciana posee tantos y variados platos como pueblos recorren su geografía, desde el punto más meridional de Costa Blanca hasta Castellón Costa Azahar, pasando por Benidorm o Valencia Terra y Mar.

En este pueblo de tradición culinaria, se puede saborear los exquisitos guisos y ollas populares del interior y la cocina marinera del litoral, y sorprende a tu paladar siguiendo la senda del enoturismo con los exquisitos vinos blancos, tintos y dulces de la tierra con Denominación de Origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia.

Castellón es una provincia montañosa bañada por el mar y poseedora de una gastronomía variada y sin dudar muy rica y sencilla que se basa en la unión de los productos del interior con los productos ofrecidos por el mar.

Los productos que no faltan en la cocina son el arroz, las verduras, el pescado y los mariscos en base a los cuales se elaboran una gran variedad de platos, destacándose la amplia gama de sabores que ofrecen los frutos del mar mediterráneo y el arroz elaborado de diferentes maneras.

Suculentos guisos marineros, deliciosas paellas, zarzuelas de pescado y suquet son preparados con los frescos salmonetes, lenguados, doradas, pulpo, sardinas, galeras, mariscos como las almejas, espardeñas, langostinos, etc.

La alcachofa de Benicarló es un producto muy destacado en Castellón siendo el único producto con Denominación de Origen. Las carnes están también presentes en esta cocina con platos como las chuletas a la brasa, el cordero asado, perdiz estofada y conejo asado.

Uno de los platos bandera de esta provincia tanto en la costa como en el interior es la paella que se ofrece en una infinidad de variedades ya sea marinera, valenciana, arroz negro, mixta, arrosetxat, a banda entre otras.

Al hablar de la gastronomía en Castellón no podemos olvidar que esta tierra ofrece sabrosas frutas como el melón, la sandía, las peras, melocotones, cerezas del bajo Maestrazgo, albaricoques, higos y naranjas además cuenta con una gran tradición en repostería y pastelería, destacando las pastas caseras, rollets d’anís, la cuajada de Morella, las almendras con miel, entre otros.

Como resultado de la ubicación de Santiago de la Ribera a orillas del Mar Menor, esta localidad posee una gastronomía que refleja la tradición marinera. Encontramos entre los productos más destacados de esta cocina, los pescados, verduras, hortalizas y frutas.

Entre los frutos marinos cobran vital importancia el mújol y la dorada que cocinados a la sal o a la espalda son una verdadera delicia, no pueden faltar los sabrosos langostinos procedentes del Mar Menor como rico aperitivo. El acompañamiento ideal lo conforman las verduras y hortalizas tales como el tomate, la lechuga, los pimientos y las alcachofas.

Un plato producto de la cocina tradicional de Santiago de la Ribera y de la Comarca del Mar Menor es el arroz caldero. Como no disfrutar de los salazones un típico plato de la cocina ribereña, o de la mojana, las huevas de mújol y el atún de ijada van bien acompañados de habas crudas o tiernas y almendras fritas. En el Municipio de San Javier encontramos interesantes propuestas gastronómicas como el cocido de pelotas, el guiso de albóndigas de bacalao, los michirones o la olla de cerdo.

El postre, infaltable en cualquier comida de la gastronomía ribereña, tiene como representante al Pastel de Cierva de delicioso sabor entre salado y dulce. Entre otros postres encontramos el Tocino de Cielo y frutas como la sandía, el melocotón y el melón. Y el broche de oro será disfrutar de un café asiático, con leche condensada, coñac y canela.

La comarca de la Vega Alta del Segura se encuentra ubicada al norte del Valle de Ricote y al sur del Altiplano en la región de Murcia, incluye los municipios de Abarán, Blanca y Cieza. Se pueden encontrar campos de secanos y cultivos de cítricos, almendros y olivos hasta donde se inicia el valle, un valle que cuenta con una gastronomía muy particular descrita como cristiana y morisca que comparte con tierras vecinas.

La principal actividad de la zona es la agricultura de regadío. Encontramos una cocina conectada con el noreste y el altiplano pero también con platos típicos de la huerta que rodea la capital. Entre los platos típicos y más característicos de la villa encontramos el cocido con pelotas, la cabeza de cordero con pebre, gachasminas y el arroz con conejo. Las ensaladas donde se combina el tomate, con el pepino, las alcaparras y caparnes no pueden faltar.

En Cieza entre los cultivos frutículas encontramos el albaricoque, el melocotón y la oliva, la oliva es consumida en diferentes formas dependiendo especialmente del aderezo usado para la elaboración del plato.

Un delicioso plato de gachasminas de panizo con costillas de cerdo en adobo, tocino frito y cebollas asadas pueden ser degustados en Ulea. No se pueden dejar de probar los bizcochos borrachos en Ojós para luego llegar al Valle de Ricote a degustar una asado de cordero o un asado de cochinillo acompañado de un buen vino tinto del valle, los platos en base a carne de caza están a la orden del día.