Cinegourland es la unión del cine y la gastronomía en un evento que reúne a los amantes de la comida y del cine. El Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual celebra este año su tercera edición en el municipio vizaíno de Getxo.
El programa está cargado de actividades como proyecciones de películas y documentales que abordan la temática gastronómica. Se proyectará los filmes “Pero ¿quién mata a los grandes chefs?”, “Usted primero” o “Yo serví primero al rey de Inglaterra”.
Igualmente, los participantes podrán degustar en la capa del festival suculentas delicias en miniatura bautizadas con nombres cinematográficos como: Gilda, Croqueta Goldfinger, Pulp Fiction, etc. Además se realizará un campeonato de Pintxos en el que participarán establecimientos de la zona.
Cinegourland se llevará a cabo del 24 al 27 de junio en Puerto Deportivo, Puerto Viejo y Palacio San Joseren, en Getxo, Bizcaia.
Es en Valencia donde podemos encontrar deliciosas especialidades marineras para satisfacer hasta el más exigente de los paladares. Cocidos al horno, a la brasa, a la plancha, guisados, fritos, etc. aquí podrás degustar un suculento plato. Son el atún, sardinas, merluzas, pulpos, sepias, melvas, rayas, doradas, etc. parte esencial para la preparación.
Las deliciosas sopas valencianas a base de morralla, las exquisitas cazuelas al horno, los pescados a la sal, los suc y suquets de peix son algunos de los platos que podremos encontrar y degustar en Valencia
Podrás encontrar los más deliciosos platos elaborados con productos muy frescos y tiernos. Los restaurantes, casas familiares, tascas, tabernas y marisquerías se caracterizan por ofrecer cocina de calidad para todo tipo de precios. Es así que podrás encontrar muchos establecimientos donde comer un delicioso menú por 10 euros y si tu paladar se antoja de un platillo más elaborado por 30 euros podrás degustar deliciosos manjares en base a ternera gallega, productos de la tierra y una gran variedad de mariscos.
Se pueden encontrar establecimientos de comida tradicional y regional tanto en el centro histórico como en zonas alejadas como el barrio de San Pedro, la rúa Travesa o el Ensanche. Podemos degustar deliciosos platos fuera de la ciudad como las tapas, los pinchos y las raciones en las calles de San Clemente y Carretas. Si deseas encontrar platillos en base a carne encontrarás muchas churrasquerías ubicadas la gran mayoría en la periferie donde podrás degustar carne a la brasa, chuletones, chorizos criollos y churrascos.
Si visitas Santiago de Compostela no te puedes ir sin probar los platos en base a mariscos.
Los días 30, 31 de marzo y 1, 2 de abril se celebrará el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets, en los pabellones 4, 12 y 14 de IFEMA en Madrid. El objetivo de este evento es ser un lugar de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos “delicatessen”. Actualmente es el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.
Fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas de calidad de todos los rincones de España, bien bajo su propia firma o amparados por sus Comunidades Autónomas se encontraran en el Salón de Gourmets. También contará con la presencia de expositores extranjeros y una gran variedad de productos procedentes de 16 países.
Aceites, ahumados, conservas cárnicas, foie-gras y derivados de pato y oca, pastelería y chocolatería, platos preparados, aguardientes y licores, aguas, cavas y champagnes, cervezas y zumos, más un nutrido grupo de bodegas que presentan sus productos y novedades vinícolas son sólo una muestra de lo que podremos encontrar éste año en el Salón Gourmet.
Es extensa la riqueza culinaria de la provincia de Córdoba, geniales recetas hacen del aceite de oliva un ingrediente fundamental.
Córdoba es rica en aceite de oliva de gran variedad y calidad como el aceite de oliva extra virgen obtenido de la aceituna o fruto del olivo de las variedades de Picuda, Hojiblanca y Picual donde la recolección de modo manual directamente del árbol en su punto óptimo de maduración conserva las cualidades del aceite obtenido, su sabor profundo y frutado, baja acidez y aroma penetrante.
La cocina cordobesa se caracteriza por combinar magistralmente los productos del campo con la carne, pescado y el infaltable aceite de oliva, producto reconocido mundialmente por sus propiedades culinarias y gran valor nutritivo.
Recetas como el salmorejo y el gazpacho, sopas frías de hortalizas, guisos de carne como el estofado de rabo de buey y el cordero en caldereta, jamones de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches, la caña de lomo, el salchichón de Pozo Blanco y las morcillas de Fuente Ovejuna e Hinojosa son aliñados con este magnifico aceite.
La influencia musulmana dejo un sabor profundo en la cocina cordobesa que se percibe en sus postres como el Pastel Cordobés, el Membrillo de Puente Genil, los Roscos de Priego, los Merengues de Aguilar, los Pestiños, los Alfajores, los Polvorones y las Perrunas de Manteca que añaden también el producto obtenido del fruto del olivo.
La cocina alpujarreña es sencilla, natural y realmente deliciosa, sus platos principales dependen de la diversidad de los productos de la tierra, como cereales, maíz, frutas, hortalizas, ajo y choto. Todos los que visitan la comarca no pueden dejar de probar los platos típicos que son realmente de calidad, entre ellos tenemos:
Olla de hinojos
Gachas de ajo quemao
Gachas de caldo colorao
Guisaillo matancero
Potaje de castañas
Buñuelos
En Alpujarra también hay una importante producción de jamones y embutidos. Existe un rito especial que se lleva a cabo al matar a un cerdo, demostrando la importancia de este animal en el pueblo.
Para los amantes de los postres, hay una gran variedad de tortas, merengues, roscos, panes, y rosquillos. Ningún buen plato está completo sin una excelente bebida, por eso en Alpujarra hay una diversidad de vinos que son producidos con gran dedicación para lograr que sean del agrado de todos.
La actriz, productora y directora estadounidense, ganadora de un premio Oscar a Mejor Actriz por su trabajo en ‘Skakespeare enamorado’ en 1998, está a punto de estrenar una serie de documentales sobre la gastronomía española que se podrán ver en los Estados Unidos.
Gwyneth Paltrow, casada con el vocalista de ‘Coldplay’, Chris Martin, con quien tiene dos hijos, una niña llamada Apple Blythe Alison Martin, de 4 años y un niño de nombre Moses Bruce Anthony Martin, de 2, y con una figura envidiable, a confesado en el programa de Oprha Winfrey que ella nunca hace dieta:
"No puedo. Supongo que será la idea de que no puedes tener algo… o simplemente es que no puedo hacerlo. Vale la pena hacer ejercicio extra para luego poder comer lo que uno quiera y no pensar en seguir una dieta”, dijo la actriz de 35 años.
Además Paltrow se considera amante de la buena comida y está a punto de estrenar su nuevo proyecto, la serie ‘Spain… On The Road Again’. Junto al chef Mario Batali, hará un recorrido por 13 ciudades de España, donde cocinarán, comerán y disfrutaran los platos típicos de la rica gastronomía española. La serie se estrenará el 20 de septiembre.
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La actriz, productora y directora estadounidense, ganadora de un premio Oscar a Mejor Actriz por su trabajo en ‘Skakespeare enamorado’ en 1998, está a punto de estrenar una serie de documentales sobre la gastronomía española que se podrán ver en los Estados Unidos.
