La Asociación del Corazón de Estados Unidos ha recomendado al país reducir "drásticamente" el consumo de azúcar en su dieta. La medida surge al comprobar que, de media, cada estadounidense consume 90 gramos de azúcar, casi cuatro veces más que los 25 gramos diarios aconsejados para las mujeres y más del doble de los 37,5 recomendados a los hombres.

Las investigaciones se ha orientado principalmente en el mercado de las bebidas gaseosas, que se estima mueve más de 80.200 millones de euros cada año, al que señalaron como "la fuente número uno de azúcar añadida en la dieta estadounidense".

"Por primera vez hemos hecho recomendaciones específicas sobre la cantidad de azúcar que puede consumirse en una dieta saludable para el corazón", ha comentado la autora de la investigación, Rachel Johnson.

"El exceso de azúcar no sólo hace a los estadounidenses más obesos, sino que también es culpable de la diabetes, tensión arterial elevada, enfermedades coronarias y ataques cardiacos", señala el informe publicado en la revista 'Circulation'.

Al respecto, la industria azucarera de EEUU, ha declarado estar "muy decepcionada" por el informe, el cual muestra una directa relación entre la ingesta de azúcar y la salud coronaria.

De otro lado, la Asociación de Fabricantes de Refrescos Estadounidenses señaló que las bebidas edulcoradas con azúcar "no representan un riesgo particular para la salud".

¿Qué opinas tú?

La Organización Mundial de la Salud (OMS), nos recomienda que no se debe exceder los 2400 mg de sodio en la dieta diaria; pero muchas veces ponemos en riesgo nuestra salud ignorando estas advertencias.

Debemos tener en cuenta que la principal fuente de sodio de la dieta es la sal de mesa, compuesta en un 40% de sodio, sin embargo, algunos alimentos tienen dosis extras de este mineral.

Si hablamos del jamón serrano, los fiambres y los embutidos, estos pueden alcanzar los 2,5 gramos de sodio por cada 100 gramos, lo cual supera la recomendación de ingesta total de sodio por día. Por otro lado, los quesos, los aderezos, la manteca o la margarina, también son grandes fuentes de sodio que van desde los 200mg% hasta los 700mg% en el caso de las mantecas.

A este entender, si analizamos la cantidad de sodio que consumimos con éstos alimentos, más lo de las conservas, los snacks comerciales y el que se encuentra en las frutas y verduras, está claro que superamos ampliamente la cantidad recomendada por la OMS.

Por ello, es importante moderar el consumo de estos alimentos para no exceder la cantidad de ingesta de la sal.