Una de las celebraciones más espectaculares del mundo se lleva a cabo en la ciudad de Valencia donde se realiza Las Fallas de San José, es durante estas celebraciones que en una sola noche se prende fuego al trabajo de muchos meses.

Las inmensas y monumentales estatuas elaboradas en cartón permanecen durante cuatro días en calles y plazas, después de ello, el último día, se les prenderá fuego convirtiéndose en un espectáculo muy singular.

Las Fallas son sin duda la fiesta más internacional de Valencia, el ambiente de fiesta se inicia desde el 1 de marzo con las mascletás, espectáculos pirotécnicos realizados todos los días hasta el 15 de marzo día en que realiza la tradicional plantà de fallas que es cuando más de 700 estatuas se instalarán en las calles y plazas, este trabajo dura toda la noche y es durante la mañana del 16 que se pueden apreciar estas obras que representan a personajes políticos, famosos y algunos acontecimientos relevantes.

Se realizan otras actividades como desfiles por toda la ciudad de Valencia, muchas ferias a las cuales se puede acudir a degustar deliciosos platos, verbenas, cabalgatas, corridas de toros, concursos entre otros, las comisiones falleras desfilan el 17 y 18 de marzo y como homenaje a la patrona forman una impresionante montaña de flores de unos 14 metros de altura.

Al llegar la noche del 19 se realiza la cremà, donde las estatuas se queman, de todas ellas solo una será la elegida para salvarse y formar parte de la colección del Museo fallero.

Con esta festividad se recibe el inicio de estación primaveral con mucho fuego y explosión como la palabra falla lo indica. Para llegar a la ciudad es posible tomar vuelos baratos Valencia y disfrutar de una singular Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Existe una teoría sobre los alimentos que nos ayudan a conservar la figura, quemando varias calorías durante su digestión. Dicha hipótesis está basada en el libro “Foods that Cause You to Lose Weight: the Negative Calorie Effect” (Alimentos que causan perdida de peso: el efecto de calorías negativas), de Neal Barnard.

Los alimentos de calorías negativas, son aquellos que contienen menos calorías que las que necesitan para ser digeridos, entonces, comiéndolos, se perdería peso.

En el caso puntual del apio, cuando usted consume 40 gramos de apio – equivalente a 7 calorías -, quizás su cuerpo queme 30 calorías para digerirlo. Por tanto, se consumirían 23 calorías netas, perdiendo peso.

En este grupo de alimentos, se destacan: el apio, naranjas, fresas o frutillas, pomelos, zanahorias, lechuga, limones, tomate, pepino, sandías, coliflor, manzanas, calabacín, y los espárragos.

Sin embargo, esta teoría es objeto de controvertidas opiniones. Como la opinión de Robert Eckel, un profesor de medicina de la University of Colorado especialista en nutrición, que piensa que el concepto es “ridículo”, desafiando los principios de la ciencia, asegurando que no hay comida que pueda ser asociada a una pérdida de energía; pero Internet existen muchos sites que defienden dietas de alimentos de calorías negativas.

En todo caso habrá que probarlos para tener nuestro propio concepto sobre estos alimentos. Si ya los probaste y te dieron buenos resultados, escríbenos.

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